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Recettes de cuisine
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Recette du jour
Roti de veau aux carottes et aux champignons
Ingrédient :1 rôti de veau de 1 kg entouré d’une fine barde de lard gras 1 botte de jeunes carottes en ... Instruction :
Faire dorer le rôti salé et poivré, de tous côtés, dans 50 g de beurre fondu dans une cocotte à feu moyen en 15 minutes environ. Ajouter 1,5 dl d’eau froide. Déglacer le fond brun. Porter à ébullition, couvrir , cuire 15 minutes à four modéré Th. 5 (150°C). Faire blondie l’oignon ...
