Vinaigrette aux herbes

Ingrédients :
4 cuillérées à soupe d'huile
2 cuillérées à soupe de vianigre de vin
1 cuillérée à soupe de persil
1 cuillérée à soupe de cerfeuil
1 cuillérée à soupe d'estragon

Instructions :
Laver, sécher et hacher les fines herbes.

Dans un bol, verser le vinaigre, ajouter le sel et poivre et bien mélanger. Incorporer petit à petit l'huile en battant avec un fouet. Ajouter les fines herbes.

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Auteur : Philipe
Date : 27 septembre 2002