Penne aux aubergines et aux olives noires facon chefrolland okinawa japon

Ingrédients :
Liste des produits 10 portions :
50 g de penne 4 par personne
4 aubergines moyennes et fermes 200 g
150 g de Fourme d’Ambert
g de quatre-épices
20 cl de bouillon de légumes
10 g d’ail haché
8 cl d’huile d’olive
3 cl de vinaigre balsamique
100 g de tomate
35 g d’olives noires 2/personne
10 pelure d’orange
10 feuilles de basilic
Instructions :
Lavez, coupez les aubergines en dés 1 cm, sautez les dans l’huile d’olive avec l’ail haché. Cuisez les penne dans une cuisson salée, égouttez-les et chauffez-les dans le bouillon de légumes, ajoutez la Fourme en dés, les aubergines, les olives, les tomates et les pelures d’orange. Finissez avec quelques gouttes de vinaigre balsamique Finition avec du 4 épices et du basilic.
Nombe de personnes : 0