Escalopes de poulet au gorgonzola

Ingrédients :
4 escalopes de poulet
40 g de beurre
200 g de crème
200 g de gorgonzola
2 à 3 cuillères à soupe de farine
sel
poivre
beurre
persil haché
Instructions :
Attendrissez les escalopes et farinez-les. Dans une poêle, faites les dorer des 2 côtés dans un peu de beurre. Ajoutez la crème et laissez cuire à feu doux environ 15 minutes. Séparez les escalopes de la sauce et réservez-les au chaud. Faites fondre le gorgonzola à feu doux dans une petit casserole. Ajoutez-y la sauce des escalope en mélangeant délicatement. Au moment de servir, nappez les escalopes avec cette préparation. Décorez de persil et servez chaud.

Remarque :
consorzio gorgonzola - andersen - novara
Nombe de personnes : 4