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AIGUILLETTES DE HOMARD AU VIN JAUNE

4 homards de 400 g
300 g de girolles
35 cl de Vin Jaune d'Arbois
25 g de beurre salé
sel
4 épices ( muscade, clou de girofle, poivre blanc et gingembre )
200 g de beurre doux
10 cl...


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