Rilettes de lapereau preparees au four a micro-ondes
Ingrédients :
1 lapereau
400 g de poitrine salée
200 g de lard gras
100 g de saindoux
60 g d'oignon
50 g de carotte
1 verre de vin blanc sec
un bouquet garni
sel
poivre
1 lapereau
400 g de poitrine salée
200 g de lard gras
100 g de saindoux
60 g d'oignon
50 g de carotte
1 verre de vin blanc sec
un bouquet garni
sel
poivre
Instructions :
Coupez le lapereau en petits morceaux, faites de même avec la poitrine salée et le lard gras.
Dans une cocotte, disposez les morceaux de viande avec les légumes coupés en morceaux. Salez et poivrez.
Mouillez avec le vin et l'eau jusqu'au niveau de la viande. Faites cuire à couvert 20 minutes à 750W puis 15 minutes à 500W.
Laissez reposer 5 minutes.
Hachez la viande et mettez-la dans une jatte. Tassez bien, couvrez de saindoux que vous aurez fait fondre 1 à 2 minutes à 500W.
Servez avec des cornichons et des tranches de pain de campagne.
Coupez le lapereau en petits morceaux, faites de même avec la poitrine salée et le lard gras.
Dans une cocotte, disposez les morceaux de viande avec les légumes coupés en morceaux. Salez et poivrez.
Mouillez avec le vin et l'eau jusqu'au niveau de la viande. Faites cuire à couvert 20 minutes à 750W puis 15 minutes à 500W.
Laissez reposer 5 minutes.
Hachez la viande et mettez-la dans une jatte. Tassez bien, couvrez de saindoux que vous aurez fait fondre 1 à 2 minutes à 500W.
Servez avec des cornichons et des tranches de pain de campagne.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 21 octobre 2002
Auteur :
Date : 21 octobre 2002
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Rilettes de lapereau preparees au four a micro-ondes
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)