Pilons de poulet sauce tha

Instructions :
Retirer la peau des pilons. Faire chauffer le fond asiatique avec la moitié de la sauce soja et y laisser macérer les pilons pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le reste de la sauce soja avec le Xérès, la sauce à l'huîte, l'huile de sésame, le sirop dérable, la sauce chili et le jus de citron.

Eplucher les échalotes et les hacher finement. Eplucher et presser l'ail. Incorporer le tout à la marinade.

Egoutter les pilons et les badigeonner de marinade. Faire chauffer une poêle sans graisse et y faire revenir les pilons pendant 8 minutes.

Pendant la cuisson, ne pas cesser de badigeonner les pilons de marinades. repartir dans les assiettes et servir avec des épis de maïs.