Lotte au barbecue
Ingrédients :
1 belle queue de lotte
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'huile d'olive
4 gousses d'ail coupées en lamelles
1/2 cuillerée à café de piment en poudre
sel
1 belle queue de lotte
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'huile d'olive
4 gousses d'ail coupées en lamelles
1/2 cuillerée à café de piment en poudre
sel
Instructions :
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile. Retirer ensuite l'ail et laisser légèrement refroidir avant de verser le vin. Ajouter les piment.
Nettoyer, laver et couper la lotte en 4 parts égales et les mettre à cuire sur la grille du barbecue. Pendant la cuisson de la lotte, l'arroser très souvent avec la préparation à base d'huile d'olive.
Avant de servir, saler et arroser de nouveau du reste de sauce.
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile. Retirer ensuite l'ail et laisser légèrement refroidir avant de verser le vin. Ajouter les piment.
Nettoyer, laver et couper la lotte en 4 parts égales et les mettre à cuire sur la grille du barbecue. Pendant la cuisson de la lotte, l'arroser très souvent avec la préparation à base d'huile d'olive.
Avant de servir, saler et arroser de nouveau du reste de sauce.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 2 juillet 2003
Auteur :
Date : 2 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Lotte au barbecue
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