Galettes liegeoises : laquements – lakemans
Ingrédients :
pour environ 60 galettes :
600 g de farine de froment
25 g de levure
20 g de jaune d'oeuf
200 g de beurre
100 g de sirop de candi
250 g de lait tiède
50 g de sucre semoule
1 petite cuillère à café de sel non remplie
vanille
Pour le sirop :
100 g de sirop de candi
125 g de sucre semoule
50 g de miel
100 g de beurre
10 g d'eau
fleur d'oranger
canelle
pour environ 60 galettes :
600 g de farine de froment
25 g de levure
20 g de jaune d'oeuf
200 g de beurre
100 g de sirop de candi
250 g de lait tiède
50 g de sucre semoule
1 petite cuillère à café de sel non remplie
vanille
Pour le sirop :
100 g de sirop de candi
125 g de sucre semoule
50 g de miel
100 g de beurre
10 g d'eau
fleur d'oranger
canelle
Instructions :
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.
Laissez-la reposer de façon à ce qu'elle double de volume.
Faire des petits tas d'envion 20 g puis en faire des boudins d'environ 10 cm de long.
Cuire dans un fer à fines mailles, couper horizontalement et fourrer avec le sirop.
Faire le sirop en mélangeant tous les ingrédients, les porter à ébullition puis laisser refroidir.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.
Laissez-la reposer de façon à ce qu'elle double de volume.
Faire des petits tas d'envion 20 g puis en faire des boudins d'environ 10 cm de long.
Cuire dans un fer à fines mailles, couper horizontalement et fourrer avec le sirop.
Faire le sirop en mélangeant tous les ingrédients, les porter à ébullition puis laisser refroidir.
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 7 juillet 2003
Auteur :
Date : 7 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Galettes liegeoises : laquements - lakemans
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