Brochettes de veau au citron
Ingrédients :
800 g de veau
3 oignons
2 courgettes
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de thym
1 citron
sel et poivre
800 g de veau
3 oignons
2 courgettes
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de thym
1 citron
sel et poivre
Instructions :
Découper le morceau de veau en gros cubes. Eplucher et couper les oignons en quatre. Peler et couper les courgettes en rondelles.
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste râpé du citron, ainsi que le thym. Verser la viande, courgettes et laisser macérer une heure au frais en remuant souvent.
Enfiler sur les brochettes en alternant, oignon, veau, courgettes et oignon, puis placez les brochettes dans un plat creux.
Badigeonner les brochettes de sauce.
Les déposer sur la grille du barbecue et laisser les cuire 10 à 15 minutes en les tournant régulièrement. Après cuisson, saler et poivrer. Servir
Découper le morceau de veau en gros cubes. Eplucher et couper les oignons en quatre. Peler et couper les courgettes en rondelles.
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste râpé du citron, ainsi que le thym. Verser la viande, courgettes et laisser macérer une heure au frais en remuant souvent.
Enfiler sur les brochettes en alternant, oignon, veau, courgettes et oignon, puis placez les brochettes dans un plat creux.
Badigeonner les brochettes de sauce.
Les déposer sur la grille du barbecue et laisser les cuire 10 à 15 minutes en les tournant régulièrement. Après cuisson, saler et poivrer. Servir
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 7 juillet 2003
Auteur :
Date : 7 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de veau au citron
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