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Truites fumees aux coeurs d’artichauts et au roquefort

Truites au bleu du velay et aux coeurs d’artichauts

Truites au bleu du vercors-sassenage et aux coeurs d’artichauts

Truites a la fourme de montbrison et aux coeurs d’artichauts

Truites au bleu d’auvergne et aux coeurs d’artichauts

Cailles en feuilles de vigne

Cailles au raisin ( variante 1 )

Barigoule d’artichauts

Aiguillettes de canards au vinaigre de vin au jus de framboise

Salade de saumon fume aux pommes de terre