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Dos de fera du lac au beurre de vin jaune

Chausson de truite et saint-jacques au savagnin

Aiguillettes de homard au vin jaune

Tartelettes aux morilles

Souffle aux craterelles cornes d’abondance

Quenelles de brochet sauce aurore

Huites au vin fou

Foie gras poele au miel

Flan de saumon aux epinards

Escalope de foie gras de canard aux griottines et ses chips de noix de jambon de luxeuil