Boudins noir aux pommes cuit au barbecue

Instructions :
Laver et éplucher les pommes. Les creuser pour en retirer le trognon en faisant attention de ne pas les percer de part en part. Y déposer une noix de beurre à l'intérieur.

Découper des rectangles de papier d'aluminium et y déposer une pomme sur chaque morceau et refermer la papillote. Mettre à cuire pendant une trentaine de minutes sur les braises du barbecue.

Piquer les morceaux de boudin à l'aide d'une fourchette. Les badigeonner d'huile et le mettre à cuire sur la grille du barbecue une dizaine de minutes avant la fin de cuisson des pommes. Servir en en même temps.