Truites au citron

Instructions :
Vider, nettoyer les truites. Presser le jus d'un citron. Découper l'autre citron en rondelle.
Faire fondre le beurre à feu vif dans une grande poêle. Y déposer les truites, les saisir 2 minutes de chaque côté. Passer à feu moyen, saler, poivrer, cuire dans le jus de citron en disposant des rondelles de citron sur le dessus.