Tortellini a la creme

Instructions :
Dans une grande casserole faites bouillir un bon litre d'eau avec du sel et de l'huile d'olive. A ébullition, jeter le sachet de tortellinis et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, tout dépend le temps sur le sachet. Pendant ce temps, dans une moyenne casserole, verser la brique de crème liquide, avec le sel, le poivre, le paprika, l'estragon et le roquefort et le chèvre en morceaux. Faites chauffer doucement pour faire fondre le fromage. Ajouter le concentré de tomates et les petits pois. Laisser épaissir en mélangeant de temps en temps. Laver soigneusement les champignons de Paris, et les couper en tranches très fines. Dans une poêle, faites fondre les lardons. Égoutter les tortellinis. Rincez les délicatement, sous un filet d'eau, pour éviter de perdre le petit goût d'olive. Dans un plat, mettre les tortellinis. Par dessus, verser les lardons et les champignons en lamelles. Verser la sauce dessus et servir immédiatement.