Sorbet aux fraises

Ingrédients :
300 g de fraises
250 g de sucre
2,5 dl d'eau
le jus d'un demi-citron

Instructions :
Faites un sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition.
Lavez et équeutez les fruits.
Mixez-les et passez-les au chinois.
Après refroidissement du sirop, mélangez ce dernier à la purée de fruit et au jus de citron.
Mettez ensuite le tout dans la sorbetière.

Attention :
le mélange ne doit pas être trop sucré.