Sorbet au cassis
Ingrédients :
1 kg de cassis
150 g de sucre
le zeste de 2 citrons
10 cl de liqueur de cassis
1 kg de cassis
150 g de sucre
le zeste de 2 citrons
10 cl de liqueur de cassis
Instructions :
Ebarber et laver les cassis.
Les passer au moulin à légumes.
Mettre à cuire 1/8 de litre d'eau avec le sucre et le zeste de citron.
Laisser refroidir.
Retirer le zeste. Mélanger le sirop avec la purée de cassis.
Ajouter la liqueur.
Faire glacer au freezer ou en sorbetière.
Ebarber et laver les cassis.
Les passer au moulin à légumes.
Mettre à cuire 1/8 de litre d'eau avec le sucre et le zeste de citron.
Laisser refroidir.
Retirer le zeste. Mélanger le sirop avec la purée de cassis.
Ajouter la liqueur.
Faire glacer au freezer ou en sorbetière.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 juin 2002
Auteur :
Date : 3 juin 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Sorbet au cassis
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