Sauce charcutiere chaude
Ingrédients :
- 4 oignons
- 50 g de beurre
- ½ cuillère à soupe de farine
- 1 verre ½ de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de jus de viande
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 2 cornichons
- sel
- poivre
- 4 oignons
- 50 g de beurre
- ½ cuillère à soupe de farine
- 1 verre ½ de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de jus de viande
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 2 cornichons
- sel
- poivre
Instructions :
Pelez, hachez finement les oignons. Dans une petite casserole, faites-les revenir avec 50 g de beurre. Saupoudrez de farine, mélangez bien. Ajoutez-y le vin, le vinaigre, le jus de viande, assaisonnez, portez le tout à ébullition et laissez mijoter à feu doux 15 minutes. Ajoutez-y la moutarde, les cornichons coupés en fins bâtonnets, mélangez le tout à petit feu et servez bien chaud.
Pelez, hachez finement les oignons. Dans une petite casserole, faites-les revenir avec 50 g de beurre. Saupoudrez de farine, mélangez bien. Ajoutez-y le vin, le vinaigre, le jus de viande, assaisonnez, portez le tout à ébullition et laissez mijoter à feu doux 15 minutes. Ajoutez-y la moutarde, les cornichons coupés en fins bâtonnets, mélangez le tout à petit feu et servez bien chaud.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
Auteur :
Date : 17 décembre 2000
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Sauce charcutiere chaude
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