Salade d’endives et de pommes

Ingrédients :
5 endives
12 noix dénoyautées
4 pommes

Pour la mayonnaise :
1 jaune d'oeuf
huile
1 cuillérée à soupe de moutarde
2 cuillérée à soupe de vinaigre
4 gousses d'ail
sel et poivre

Instructions :
Couper les endives en morceaux et les pommes en fines lamelles.
Dans un saladier, verser la mayonnaise, les pommes, les endives et les morceaux de noix.
Mélanger le tout.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 16 septembre 2002