Salade au thon et au curry
Ingrédients :
500 g de riz « long grain » américain cuit (environ 200 g de riz non cuit)
1 boîte de petits pois de 400 g
3 boîtes de thon de 190 g
2 cuillerées à café d’huile d’olive
1 cuillerée à café de curry en poudre
1 cuillerée à café de Tabasco
3 cuillerées à café de câpres
1 salade romaine
2 tomates
500 g de riz « long grain » américain cuit (environ 200 g de riz non cuit)
1 boîte de petits pois de 400 g
3 boîtes de thon de 190 g
2 cuillerées à café d’huile d’olive
1 cuillerée à café de curry en poudre
1 cuillerée à café de Tabasco
3 cuillerées à café de câpres
1 salade romaine
2 tomates
Instructions :
Couper les tomates en morceaux. Hacher l’oignon finement. Réserver. Mélanger le riz, préalablement cuit à l’eau, et les petits pois dans un grand saladier. Remuer doucement. Ajouter le thon, le céleri, l’oignon haché et les câpres.
Mélanger le jus de citron, l’huile, le curry et le Tabasco dans un bol. Remuer. Verser cette préparation dans le saladier en remuant doucement.
Couvrir et mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Préparer 6 assiettes garnies de feuilles de salade. Dresser la salade de riz, au centre. Garnir avec les tomates.
Couper les tomates en morceaux. Hacher l’oignon finement. Réserver. Mélanger le riz, préalablement cuit à l’eau, et les petits pois dans un grand saladier. Remuer doucement. Ajouter le thon, le céleri, l’oignon haché et les câpres.
Mélanger le jus de citron, l’huile, le curry et le Tabasco dans un bol. Remuer. Verser cette préparation dans le saladier en remuant doucement.
Couvrir et mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Préparer 6 assiettes garnies de feuilles de salade. Dresser la salade de riz, au centre. Garnir avec les tomates.
Recette riz « long grain » américain
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 10 juillet 2002
Auteur :
Date : 10 juillet 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Salade au thon et au curry
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