Rougets au barbecue
Ingrédients :
8 rougets barbets
1 verre d'huile d'olive+2 cuillerées à soupe
3 cuillerées à soupe de basilic ciselé
4-5 tomates
3-4 gousses d'ail hachées
1 cuillerée à café d'aneth
1 jus de citron pressé
sel et poivre
8 rougets barbets
1 verre d'huile d'olive+2 cuillerées à soupe
3 cuillerées à soupe de basilic ciselé
4-5 tomates
3-4 gousses d'ail hachées
1 cuillerée à café d'aneth
1 jus de citron pressé
sel et poivre
Instructions :
Vider, laver et essuyer les poissons.
Dans un bol, verser l'huile, le basilic, l'aneth.
Peler, épépiner et couper les tomates en quartiers. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile aini que la moitié l'ail. Retirer du feu, ajouter le contenu du bol ainsi que le reste d'ail. Mélanger et en badigeonner généreusement les poissons. Saler et poivrer.
Disposer les rougets sur la grille du barbecue et le retourner et les enduire régulièrement de préparation tout au long de la cuisson.
Vider, laver et essuyer les poissons.
Dans un bol, verser l'huile, le basilic, l'aneth.
Peler, épépiner et couper les tomates en quartiers. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile aini que la moitié l'ail. Retirer du feu, ajouter le contenu du bol ainsi que le reste d'ail. Mélanger et en badigeonner généreusement les poissons. Saler et poivrer.
Disposer les rougets sur la grille du barbecue et le retourner et les enduire régulièrement de préparation tout au long de la cuisson.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 28 juillet 2003
Auteur :
Date : 28 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Rougets au barbecue
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