Roti de porc aux pommes bonne femme a la cocotte minute

Ingrédients :
1 kg de rôti de porc dans l'échine ou le filet
1 kg de pommes de terre moyennes
une douzaine de petits oignons
30 g de beurre
1 bouquet garni
persil haché
sel
poivre
Instructions :
Epluchez les pommes de terre.
Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces. Ajoutez les pommes de terre entières puis les oignons. Mélangez et laissez le tout prendre un peu de couleur. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et fermez.
Laissez cuire à feu doux 30 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Juste avant de servir, saupoudez les pommes de terre.
Nombre de personnes : 4
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Roti de porc aux pommes bonne femme a la cocotte minute
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