Riz jambalaya au porc
Ingrédients :
300 g de riz
400 g de rôti de porc cuit
125 g de jambon
125 g de lard gras
2 oignons
des fines herbes
du poivre de Cayenne
sel
1 litre de bouillon ou d'eau
300 g de riz
400 g de rôti de porc cuit
125 g de jambon
125 g de lard gras
2 oignons
des fines herbes
du poivre de Cayenne
sel
1 litre de bouillon ou d'eau
Instructions :
Faites revenir le lard coupé en dés dans une poêle, avec les oignons émincés.
Otez le tout et faites dorer, dans la même poêle le morceau de porc.
Remettez-y ensuite les lardons, l'oignon et ajoutez le jambon coupé en dés.
Mouillez avec le bouillon très chaud.
Faites bouillir le 15 minutes.
Ajoutez ensuite le riz, le bouquet, sel et poivre et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Faites revenir le lard coupé en dés dans une poêle, avec les oignons émincés.
Otez le tout et faites dorer, dans la même poêle le morceau de porc.
Remettez-y ensuite les lardons, l'oignon et ajoutez le jambon coupé en dés.
Mouillez avec le bouillon très chaud.
Faites bouillir le 15 minutes.
Ajoutez ensuite le riz, le bouquet, sel et poivre et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 30 janvier 2002
Auteur :
Date : 30 janvier 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Riz jambalaya au porc
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