Rape de betteraves et cocombre au citron et au thym
Ingrédients :
400 g de betteraves rouges cuites
1 concombre
1 citron
3 branches de thym frais
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
400 g de betteraves rouges cuites
1 concombre
1 citron
3 branches de thym frais
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
Instructions :
Eplucher le concombre et le râper. Procéder de même pour les betteraves.
Verser l’ensemble dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter le jus du citron et les feuilles de thym hachées, en en réservant quelques-unes pour décorer la salade.
Mettre au frais. Au moment de servir, verser l’huile d’olive et mélanger.
Eplucher le concombre et le râper. Procéder de même pour les betteraves.
Verser l’ensemble dans un saladier. Saler et poivrer. Ajouter le jus du citron et les feuilles de thym hachées, en en réservant quelques-unes pour décorer la salade.
Mettre au frais. Au moment de servir, verser l’huile d’olive et mélanger.
Boisson conseillée :
Champagne De L’Argentaine, Réserve Spéciale Brut
Champagne De L’Argentaine, Réserve Spéciale Brut
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
Auteur :
Date : 3 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Rape de betteraves et cocombre au citron et au thym
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