Poulet aux fettucines et aux tomates
Ingrédients :
400 g de fettucine
400 de blancs de poulet sans la peau et coupé en lanières de 2,5 cm environ
épices :
1 cuillère à café de piment de cayenne
1 3/4 cuillère à café de poudre d'oigons
1 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de basilic séché
3/4 de cuillère à café d'origan séché
2 1/2 cuillères à soupe de chapelure
sauce :
2 cuillères à café d'huile végétale
1 gousse d'ail écrasé
2 oignons hachés
1 poivron vert haché
500 g de tomates fraiches
1 1/2 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café d'origan
1/4 cuillère à café de piment de cayenne
400 g de fettucine
400 de blancs de poulet sans la peau et coupé en lanières de 2,5 cm environ
épices :
1 cuillère à café de piment de cayenne
1 3/4 cuillère à café de poudre d'oigons
1 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de basilic séché
3/4 de cuillère à café d'origan séché
2 1/2 cuillères à soupe de chapelure
sauce :
2 cuillères à café d'huile végétale
1 gousse d'ail écrasé
2 oignons hachés
1 poivron vert haché
500 g de tomates fraiches
1 1/2 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café d'origan
1/4 cuillère à café de piment de cayenne
Instructions :
Cuire les pâtes en suivant les indications de l'emballage. Laisser égoutter et verser dans un grand bol.
Préparation du mélange d'épices :
Dans un petit bol, mélangez le piment de
Cayenne, les poudres d'oignon et d'ail, le paprika, le basilic, l'origan et la chapelure. Enrobez le poulet de ce mélange. Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne vaporisez d'un enduit anticollant végétal, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée, soit 4 minutes environ. L'ajouter aux pâtes.
Sauce :
Chauffer l'huile dans la même poele. Faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons jusqu'a ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tomates, le basilic, l'origan et le piment. Laisser mijoter 20 à 25 minutes. Verser sur les pâtes et tourner.
Cuire les pâtes en suivant les indications de l'emballage. Laisser égoutter et verser dans un grand bol.
Préparation du mélange d'épices :
Dans un petit bol, mélangez le piment de
Cayenne, les poudres d'oignon et d'ail, le paprika, le basilic, l'origan et la chapelure. Enrobez le poulet de ce mélange. Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne vaporisez d'un enduit anticollant végétal, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée, soit 4 minutes environ. L'ajouter aux pâtes.
Sauce :
Chauffer l'huile dans la même poele. Faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons jusqu'a ce que les légumes soient tendres. Ajouter les tomates, le basilic, l'origan et le piment. Laisser mijoter 20 à 25 minutes. Verser sur les pâtes et tourner.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 15 avril 2001
Auteur :
Date : 15 avril 2001
Tous droits réservés www.recettesdecuisine.net -
Résumé de la recette
Nom de la recette
Poulet aux fettucines et aux tomates
Publier le
Note moyenne
Based on 1 Review(s)