Poires au miel

Ingrédients :
4 poires pas trop mûres
4 grandes cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle en poudre (ou de gingembre frais écrasé et finement haché)

Instructions :
1/ Enlevez la calotte des poires.
2/ A l'aide d'un couteau ou d'une cuiller, faites un trou dans chaque poire en enlevant une partie de sa pulpe.
3/ Versez 1 cuillerée à soupe de miel et 1/4 de cuillerée à café de cannelle dans chaque trou puis remettez les calottes.
4/ Placez les poires en position debout dans un plat allant à la marmite à vapeur.

Cuisson

1/ Faites cuire les poires à la vapeur 15 à 30 mn suivant la taille et le degré de maturité des poires.
2/ Servez chaud.

1/ On peut remplacer les poires par des pommes.2/ Ce dessert, tout simple et pourtant délicieux, est recommandé en cas de rhume et de toux

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 19 décembre 2000