Plum-cake de miss robinson

Mettez la farine et la crème de riz dans une terrine, avec le sucre. Mélangez-leur le beurre ramolli et les 2 jaunes d'oeufs, puis les raisins roulés dans de la farine après avoir trempé dans de l'eau pendant 2 heures.
Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajoutez-les au mélange, aunsi que le rhum.
Garnissez le moule avec un papier beurré, versez le mélange et laissez cuire au four thermostat 6, 180°C pendant 1 heure environ.
Dès que le dessus du cake à pris de la couleur, recouvrez-le avec un papier beurré et continuez la cuisson.