Perches a la meuniere
Ingrédients :
1 kg 250 à 1 kg 300 de perches
100 g de beurre
50 g de farine
persil haché
sel fin
poivre
1 kg 250 à 1 kg 300 de perches
100 g de beurre
50 g de farine
persil haché
sel fin
poivre
Instructions :
Nettoyez les poissons, videz-les, écaillez-les puis salez-les.
Roulez-les dans la farine.
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à dorer les perches à feu doux des deux côtes.
Placez les poissons dans un plat de service, saupoudrez de persil et arrosez d'un peu de jus de cuisson.
Nettoyez les poissons, videz-les, écaillez-les puis salez-les.
Roulez-les dans la farine.
Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à dorer les perches à feu doux des deux côtes.
Placez les poissons dans un plat de service, saupoudrez de persil et arrosez d'un peu de jus de cuisson.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 30 mars 2003
Auteur :
Date : 30 mars 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Perches a la meuniere
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