Pain du sabbat

Instructions :
Mettez la farine dans un plat assez large.
Formez un puit et mettez-y les oeufs, le sel et l'huile puis mélangez bien le tout.
Mettez le sucre et la levure dans de l'eau tiède et ajoutez le tout à la pâte tout en mélangeant bien.
Laissez lever la pâte 2 heures en la couvrant.
Préchauffez le four à 210°, thermostat 7.
Lorsque la pâte a doublé de volume, formez des pains, badigeonnez les à l'aide d'un jaune d'oeuf.
Mettez 35 minutes environ au four. Piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.