Mousses legeres au fromage blanc et aux kiwis

Ingrédients :
400 g de fromage blanc à 0 %
4 kiwis mûrs
100 g de crème fraîche liquide légère
80 g d'édulcorant
30 g de sucre glace
1 jus de citron
1 cuillérée à café de cannelle en poudre
Instructions :
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc et l'édulcorant.
Dans un autre saladier, verser la crème très froide et la monter en chantilly bien ferme. l'incorporer ensuite au fromage blanc battu. Répartir cette mousse dans des ramequins et les placer dans réfrigérateur pendant 2 heures.
Eplucher les kiwis , en couper 2 en quartiers.
Mixer les autres avec le jus de citron le sucre glace et placer au frais.
Démouler les mousses sur des assiettes et lisser le pourtour avec la lame d'un couteau humide. Décorer chaque mousse de quartiers de kiwis. Verser un cordon de coulis de kiwis.
Nombre de personnes : 4
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Mousses legeres au fromage blanc et aux kiwis
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