Marquise au chocolat

Instructions :
Fondre le chocolat au bain-marie.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu et le beurre fondu.
Bien travailler au fouet afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajouter en dernier la crème que l'on aura prealablement monté au batteur, en chantilly et le cacao en poudre.
Chemiser une boite en plastique par exemple de papier sulfurisé et la remplir de preparation. On peut intercaler entre deux couches de chocolat une fine couche de génoise.
Laisser prendre au froid 12 heures.