Magrets de canard au lait de coco et curcuma
Ingrédients :
2 beaux magrets de canard
30g de beurre
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1/2 verre de lait de coco
sel
poivre
2 beaux magrets de canard
30g de beurre
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1/2 verre de lait de coco
sel
poivre
Instructions :
Dans un poêle, faire revenir les magrets 6 minutes côté peau, puis 4 minutes côté chair. Retirer les magrets de la poêle, et ajouter le curry, le curcuma, le sel, le poivre et le lait de coco au jus de cuisson.
Trancher les magrets en fines lamelles, les dresser sur un plat de service.
Napper de la sauce.
Dans un poêle, faire revenir les magrets 6 minutes côté peau, puis 4 minutes côté chair. Retirer les magrets de la poêle, et ajouter le curry, le curcuma, le sel, le poivre et le lait de coco au jus de cuisson.
Trancher les magrets en fines lamelles, les dresser sur un plat de service.
Napper de la sauce.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 14 avril 2001
Auteur :
Date : 14 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Magrets de canard au lait de coco et curcuma
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