Liqueur de sureau
Ingrédients :
1 kg de baies de sureau, bien mûres
1 litre d'eau de vie à 60°
1 clou de girofle
1 bâton de cannelle
750 g de sucre
3/4 de litre d'eau
1 kg de baies de sureau, bien mûres
1 litre d'eau de vie à 60°
1 clou de girofle
1 bâton de cannelle
750 g de sucre
3/4 de litre d'eau
Instructions :
Mettez les baies de sureau, bien lavées et égrappées, dans un bocal avec
les épices. Versez l'eau de vie. Bouchez hermétiquement et laissez macérer 3 semaines au soleil, ou à défaut dans un endroit chaud.
Passez en pressant les baies dans un torchon.
Ajoutez un sirop fait avec le sucre et l'eau.
Laissez reposer 24 heures.
Filtrez et mettez en bouteilles
Mettez les baies de sureau, bien lavées et égrappées, dans un bocal avec
les épices. Versez l'eau de vie. Bouchez hermétiquement et laissez macérer 3 semaines au soleil, ou à défaut dans un endroit chaud.
Passez en pressant les baies dans un torchon.
Ajoutez un sirop fait avec le sucre et l'eau.
Laissez reposer 24 heures.
Filtrez et mettez en bouteilles
(Rappel : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Loi du 10 janvier 1991)
Nombre de personnes : 0
Auteur :
Date : 9 mai 2001
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Date : 9 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Liqueur de sureau
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