Les crepes au roquefort
Ingrédients :
1 litre de lait
400 g de farine
8 œufs
une pincée de sel
fourrage :
½ litre de lait
100 g de beurre
120 g de farine
200 g de roquefort
1 jaune d’oeuf
80 g de parmesan
1 litre de lait
400 g de farine
8 œufs
une pincée de sel
fourrage :
½ litre de lait
100 g de beurre
120 g de farine
200 g de roquefort
1 jaune d’oeuf
80 g de parmesan
Instructions :
Pour la garniture :
Faites une béchamel épaisse, ajoutez le jaune d’œuf ainsi que le parmesan râpé. Bien mélangez à feu doux. Ajoutez des cubes de bleu et réservez.
Pour les crêpes :
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait. Mélangez bien.
Faites les crêpes et mettez-les dans une assiette. Remplissez les crêpes avec la garniture et mettez-les dans un plat allant au four. Versez une fine couche de béchamel dessus, saupoudrez de parmesan râpé et placez au four thermostat 6, 180°C, quelques instant.
Pour la garniture :
Faites une béchamel épaisse, ajoutez le jaune d’œuf ainsi que le parmesan râpé. Bien mélangez à feu doux. Ajoutez des cubes de bleu et réservez.
Pour les crêpes :
Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait. Mélangez bien.
Faites les crêpes et mettez-les dans une assiette. Remplissez les crêpes avec la garniture et mettez-les dans un plat allant au four. Versez une fine couche de béchamel dessus, saupoudrez de parmesan râpé et placez au four thermostat 6, 180°C, quelques instant.
Nombre de personnes : 12
Auteur :
Date : 2 août 2002
Auteur :
Date : 2 août 2002
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Les crepes au roquefort
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