Le kiwi zespri gold farci
Ingrédients :
4 kiwis Zespri Gold
100 g de saumon fumé
½ oignon rouge
10 cm de concombre épluché
70 g de surimi
1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
1 poignée de feuilles de coriandre
2 cuillérées à café de jus de citron
4 kiwis Zespri Gold
100 g de saumon fumé
½ oignon rouge
10 cm de concombre épluché
70 g de surimi
1 cuillérée à soupe d’huile d’olive
1 poignée de feuilles de coriandre
2 cuillérées à café de jus de citron
Instructions :
Trancher le chapeau et la partie inférieure des kiwis Zespri Gold de sorte qu’ils tiennent debout. Les évider à l’aide d’une petite cuillère en s’assurant d’en laisser un peu dans le fond. Placer la chaire du fruit dans un saladier et la hacher finement.
Détailler le saumon fumé, le concombre, l’oignon rouge et le surimi en touts petits dés et les mélanger à la chair des kiwis Zespri Gold. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et les feuilles de coriandre ciselées.
Farcir les kiwis Zespri Gold de ce mélange et les recoiffer de leur chapeau. Servir frais accompagné d’une petite salade de mâche assaisonnée.
Trancher le chapeau et la partie inférieure des kiwis Zespri Gold de sorte qu’ils tiennent debout. Les évider à l’aide d’une petite cuillère en s’assurant d’en laisser un peu dans le fond. Placer la chaire du fruit dans un saladier et la hacher finement.
Détailler le saumon fumé, le concombre, l’oignon rouge et le surimi en touts petits dés et les mélanger à la chair des kiwis Zespri Gold. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et les feuilles de coriandre ciselées.
Farcir les kiwis Zespri Gold de ce mélange et les recoiffer de leur chapeau. Servir frais accompagné d’une petite salade de mâche assaisonnée.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 26 septembre 2002
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Date : 26 septembre 2002
Résumé de la recette
Nom de la recette
Le kiwi zespri gold farci
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