Langouste a la nage au citron

Instructions :
Faites un court-bouillon et plongez-y les langoustes. Faites-les cuire 15 minutes environ à petits bouillons.
Laissez-les dans le bouillon et laissez refroidir le tout.
Une fois froides, sortez les langoustes et égouttez-les bien.
Décortiquez-les et servez-les avec un jus de citron