Gratin de figues et chevre frais a la melisse
Ingrédients :
2 fromages de chèvres trés frais et très doux
500 g de figues fraiches
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
50 g de crème fraiche
1 petit bouquet de mélisse
citronelle
50g d'amandes effilées
2 fromages de chèvres trés frais et très doux
500 g de figues fraiches
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
50 g de crème fraiche
1 petit bouquet de mélisse
citronelle
50g d'amandes effilées
Instructions :
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la crème et le fromage écrase à la fourchette, puis les feuilles de mélisse ciselées. Coupez les figues en 4 dans le sens de la hauteur. Beurrez un plat à gratin en terre cuite et versez le mélange de chèvre sans couvrir complètement les fruits. Enfin, saupoudrez d'amandes et mettez a four chaud (210 °C, thermostat 7) 30 minutes. Servez tiède saupoudré de sucre glace.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre. Ajoutez la crème et le fromage écrase à la fourchette, puis les feuilles de mélisse ciselées. Coupez les figues en 4 dans le sens de la hauteur. Beurrez un plat à gratin en terre cuite et versez le mélange de chèvre sans couvrir complètement les fruits. Enfin, saupoudrez d'amandes et mettez a four chaud (210 °C, thermostat 7) 30 minutes. Servez tiède saupoudré de sucre glace.
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Auteur :
Date : 23 avril 2001
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Date : 23 avril 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Gratin de figues et chevre frais a la melisse
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