Gratin de concombres au fromage

Instructions :
Laver les concombres, les couper dans le sens de la longueur et les couper en rondelles. Couper le tofu en petits dés.
Préchauffer le four Th.6 (180°C).
Couper les gouse de chili dans le sens de la longueur, les épépiner et les hacher finement. Laver les jeunes oignons et les couper en rondelles.
Eplucher les gousses d'ail et les hacher finement. Dans un saladier, mélanger le tofu, l'ail, le chili et les oignons.
Assaisonner de sel, poivre, poudre de coriandre, de cumin, de moutarde et sauce de chili. Y incorporer les yaourt et le parmesan.
Beurrer le plat et y déposer les morceaux de concombre.
Recouvrir de la préparation à base de yaourt et faire cuire 1/4 d'heure.