Creme d’ail

Instructions :
Pelez, coupez l'oignon en gros cubes.
Nettoyez, épluchez les pommes de terre puis coupez-les en gros cubes.
Nettoyez, pelez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Hachez les gousses d'ail.
Faites revenir dans une cocotte, les légumes et l'ail dans du beurre pendant 3 à 4 minutes. Salez, poivrez. Ajoutez le bouillon et poursuivez la cuisson un quart d'heure à feu moyen. Lorsque les légumes sont tendres ajoutez le lait et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.
Passez le tout au mixer, rectifiez l'assaisonnement.
Réchauffez avant de servir.