Creme aux abricots secs

Instructions :
Faites tremper les abricots une nuit dans un peu d'eau tiède.
Au bout de ce temps, faites les cuire à feu doux; sucrez-les en fin de cuisson.
Passez les abricots au tamis puis incorporez-les à la crème anglaise.
Réservez au réfrigérateur et servez froid.