Cotes de porc au curry et compote de pommes aux pruneaux

Instructions :
Coupez les pruneaux en morceaux et laissez-les tremper dans de l'eau tiède au moins une heure.
Pelez les pommes-fruits puis coupez-les ne quartiers.
Dans une casserole, faites dorer dans 30 g de beurre les pruneaux égouttés et les quartiers de pommes.
Salez et poivrez.
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux 20 à 25 minutes.
Préparez le bouillon de poule suivant le mode d'emploi dans 1/3 de litre d'eau bouillante.
Faites revenir à la poêle dans 30 g de beurre les côtes de porc 3 minutes de chaque côté.
Mouillez avec le bouillon chaud, aoutez le curry, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
Disposez les côtes dans un plat chaud.
Versez la maïzena délayée dans un peu d'eau froide dans la poêle et portez à ébullition; Nappez les côtes et servez avec la compotes de pommes aux pruneaux.