Cote de boeuf a la marseillaise

Instructions :
Eplucher et émincer finement les oignons. Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile, puis verser les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennement dorés. Ajouter ensuite le vinaigre, la moutarde, sel et poivre et en diernier le bouillon. Laisser mijoter le tout une quinzaine de minutes.
Faire cuire la côte de boeuf sur la grille de barbecue.
Pendant ce temps, couper les tomates en deux, les badieonner d'huile à l'aide d'un pinceau et les disposer sur la grille avec la viande. Saupoudrer viande et tomates de thym.
Lorsque la viande est cuite, servir avec la sauce dans une saucière.