Carry de camarrons de l

Instructions :
Etetez les crevettes, en enlevant le filet noir situé sur le dos. Ne pas decortiquer les crevettes, la saveur du carry n en sera que meilleure.
Hachez toutes les épices en même temps (ail, sel, piment, gingembre, poivre).
Faire chauffer l huile dans une marmite. Y faire revenir les échalotes. Lorsqu elles commencent à dorer, ajouter les épices écrasées. Remuer. Ajouter alors le curcuma, tourner et mettre les tomates coupées en petits dés. Laisser mijoter 10 minutes. Faire réduire légérement et ajouter les crevettes. Laisser alors prendre la couleur pendant 15 minutes. Les crevettes doivent etre rouges.
Ajouter le persil en décoration au moment de servir.