Cabillaud au laurier cuit au barbecue

Ingrédients :
4 belles tranches cabillaud frais (200 g l'une)
16 feuilles de laurier
sel et poivre

Instructions :
Laver et essuyer le cabillaud. Faire 4 entailles dans chaque tranche et y déposer une feuille laurier. Saler et poivrer.
Disposer le poisson sur la grille du barbecue et laisser cuire en les retournant à mi-cuisson.
Avant de servir, retirer le laurier ainsi que la peau.

Nombre de personnes : 4
Auteur : Philipe
Date : 28 juillet 2003