Bugnes a l’italienne
Ingrédients :
200 g de farine de maïs
100 g de farine de blé
4 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
6 cuillérées à soupe rhum
1 cuillérée à soupe de graines d'anis
1 pincée de sel
huile pour frire
sucre glace
200 g de farine de maïs
100 g de farine de blé
4 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
6 cuillérées à soupe rhum
1 cuillérée à soupe de graines d'anis
1 pincée de sel
huile pour frire
sucre glace
Instructions :
Dans un saladier, mélanger les deux farines, les oeufs entiers plus les 2 jaunes supplémentaires et le rhum de façon à obtenir une pâte onctueuse.
Ajouter les graines d'anis et le sel. Sur le plan de travail, abaisser la pâte sur 5 milimètres d'épaisseur.
La couper en bandelettes d'1,5 centimètre de large. Former des noeuds. Frire les bugnes dans l'huile très chaude.
Saupoudrer de sucre glace.
Dans un saladier, mélanger les deux farines, les oeufs entiers plus les 2 jaunes supplémentaires et le rhum de façon à obtenir une pâte onctueuse.
Ajouter les graines d'anis et le sel. Sur le plan de travail, abaisser la pâte sur 5 milimètres d'épaisseur.
La couper en bandelettes d'1,5 centimètre de large. Former des noeuds. Frire les bugnes dans l'huile très chaude.
Saupoudrer de sucre glace.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 6 février 2003
Auteur :
Date : 6 février 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Bugnes a l'italienne
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