Buche de noel en genoise et a la creme au chocolat
Ingrédients :
crème au chocolat:
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre en poudre
80 g de cacao en poudre
8 jaunes d'oeufs
sucre glace
2 génoises achetées toutes préparées
des décorations en meringue comme des champignons
Des petits bonhommes pour décoration de buche de nöel
crème au chocolat:
250 g de beurre ramolli
250 g de sucre en poudre
80 g de cacao en poudre
8 jaunes d'oeufs
sucre glace
2 génoises achetées toutes préparées
des décorations en meringue comme des champignons
Des petits bonhommes pour décoration de buche de nöel
Instructions :
Crème au chocolat: dans une terrine, battez au fouet électrique, jaune d'oeufs et sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux formant un ruban.
Incorporez, le beurre ramolli en petits morceaux, puis le cacao en poudre. Battez au fouet pour aérer au maximum.
Découpez les génoises en rectangles de la taille d'une bûche de Noël.
Pour la buche:
Alternz couches de biscuit et de crème. Enduissez la bûche avec le reste de la crème. Roulez dans une feuille de papier d'aluminium et au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, ôtez la feuille d'aluminium. Dessinez des rainures avec les dents d'une fourchette. Placer les champignons et les petits personnages puis, saupoudrez de sucre glace.
Crème au chocolat: dans une terrine, battez au fouet électrique, jaune d'oeufs et sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux formant un ruban.
Incorporez, le beurre ramolli en petits morceaux, puis le cacao en poudre. Battez au fouet pour aérer au maximum.
Découpez les génoises en rectangles de la taille d'une bûche de Noël.
Pour la buche:
Alternz couches de biscuit et de crème. Enduissez la bûche avec le reste de la crème. Roulez dans une feuille de papier d'aluminium et au réfrigérateur 2 heures.
Au moment de servir, ôtez la feuille d'aluminium. Dessinez des rainures avec les dents d'une fourchette. Placer les champignons et les petits personnages puis, saupoudrez de sucre glace.
Nombre de personnes : 8
Auteur :
Date : 5 mars 2001
Auteur :
Date : 5 mars 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Buche de noel en genoise et a la creme au chocolat
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