Brochettes de volaille au paprika au barbecue

Instructions :
Laver, essuyer, couper en deux et épépiner les poivrons.
Découper la viande en cubes et les poivrons en carrés.
Laver les tomates et les champigons et couper ces derniers en deux.
Enfiler sur les brochettes en alternant champignon, tomate, poivron, viande,poivron, ect. Saler et poivrer.
Faire cuire sur la grille du barbecue pendant une dizaine de minutes.

Préparer la sauce en versant dans un bol, les yaourts, le paprika, le cerfeuil, une pincée de sel et de poivre. Bien battre le tout, afin d'obtenir une mélange homogène.

Lorsque les brochettes sont cuites, les napper généreusement de cette sauce et servir aussitôt.