Brochettes de volaille au paprika au barbecue

Ingrédients :
4 blancs de volaille
2 poivrons rouges
1 barquette de tomate cerises (à défaut 4-5 tomates coupées en morceaux)
300 g de gros champignons de Paris
sel et poivre


Pour la sauce :
2 yaourts nature
3 cuillerées à café de paprika
1/2 cuillerée à soupe de cerfeuil ciselé
Instructions :
Laver, essuyer, couper en deux et épépiner les poivrons.
Découper la viande en cubes et les poivrons en carrés.
Laver les tomates et les champigons et couper ces derniers en deux.
Enfiler sur les brochettes en alternant champignon, tomate, poivron, viande,poivron, ect. Saler et poivrer.
Faire cuire sur la grille du barbecue pendant une dizaine de minutes.

Préparer la sauce en versant dans un bol, les yaourts, le paprika, le cerfeuil, une pincée de sel et de poivre. Bien battre le tout, afin d'obtenir une mélange homogène.

Lorsque les brochettes sont cuites, les napper généreusement de cette sauce et servir aussitôt.
Nombre de personnes : 4
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Brochettes de volaille au paprika au barbecue
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