Brochettes de viande a la chinoise au barbecue
Ingrédients :
800 g de viande de porc désossé
7 cuillerées à soupe de sauce soya
5 cl de miel liquide
1/2 cuillerée à café de gengembre râpé
2 oignons hachés + 2 oignons en rondelles
1 gousse ail hachée
1/2 cuillère de cinq épices
1 poivron vert
1 poivron rouge
800 g de viande de porc désossé
7 cuillerées à soupe de sauce soya
5 cl de miel liquide
1/2 cuillerée à café de gengembre râpé
2 oignons hachés + 2 oignons en rondelles
1 gousse ail hachée
1/2 cuillère de cinq épices
1 poivron vert
1 poivron rouge
Instructions :
La Veille :
Dans un grand saladier, mélanger la sauce soya, le vin rouge, le morceau de sucre, l'ail, l'oignon et les cinq épices.
Couper la viande en cubes et la verser dans le saladier contenant la marinade. Mettre au frais tout une nuit.
Le lendemain :
Laver, essuyer, épépiner et couper en carrés les poivrons.
Enfiler sur les brochettes en alternant, rondelle d'oignon, poivron, viande, etc.
Les disposer et les faire cuire sur la grille du barbecue en les arrosant et les retournant de temps en temps.
La Veille :
Dans un grand saladier, mélanger la sauce soya, le vin rouge, le morceau de sucre, l'ail, l'oignon et les cinq épices.
Couper la viande en cubes et la verser dans le saladier contenant la marinade. Mettre au frais tout une nuit.
Le lendemain :
Laver, essuyer, épépiner et couper en carrés les poivrons.
Enfiler sur les brochettes en alternant, rondelle d'oignon, poivron, viande, etc.
Les disposer et les faire cuire sur la grille du barbecue en les arrosant et les retournant de temps en temps.
Nombre de personnes : 4
Auteur :
Date : 25 juillet 2003
Auteur :
Date : 25 juillet 2003
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Brochettes de viande a la chinoise au barbecue
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