Boeuf aux olives

Instructions :
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de farine et laissez le mélange prendre couleur.
Versez le vin blanc, faites bouillir en remuant 1 mn puis ajoutez les olives, poivrez, goûtez avant de saler, laissez cuire 10 minutes. Pendant ce temps là, réchauffez les tranches de rôti puis nappez
de la sauce.