Blinis a la fleur de pissenlit
Ingrédients :
250 de farine
50 g de graisse d'oie ou de canard
150 g de farine de châtaigne
2 cuillères à soupe de cramaillote de pissenlit
40 cl de lait
3 œufs
20 g de levure chimique
un peu de beurre
5 g de sel
250 de farine
50 g de graisse d'oie ou de canard
150 g de farine de châtaigne
2 cuillères à soupe de cramaillote de pissenlit
40 cl de lait
3 œufs
20 g de levure chimique
un peu de beurre
5 g de sel
Instructions :
Faire tiédir le lait. Disposer dans un saladier 20 g de farine. Au centre, faire un puit, mettre du sel, 2 cuillère de cramaillote de pissenlit, la graisse fondue et les jaunes d'œufs. Ajouter le lait tiède. Mélanger le reste de farine, la levure et la farine de châtaigne et incorporer le tout au mélange précédent.
Ajouter les blancs montés en neige ferme . Mettre un peu de beurre dans une poêle afin de réaliser les blinis. Servir chaud.
Faire tiédir le lait. Disposer dans un saladier 20 g de farine. Au centre, faire un puit, mettre du sel, 2 cuillère de cramaillote de pissenlit, la graisse fondue et les jaunes d'œufs. Ajouter le lait tiède. Mélanger le reste de farine, la levure et la farine de châtaigne et incorporer le tout au mélange précédent.
Ajouter les blancs montés en neige ferme . Mettre un peu de beurre dans une poêle afin de réaliser les blinis. Servir chaud.
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Auteur :
Date : 13 décembre 2000
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Date : 13 décembre 2000
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Nom de la recette
Blinis a la fleur de pissenlit
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