Biscuit aux noix fraiches
Ingrédients :
400 g de noix
8 oeufs
250 g de sucre
1 cuillère à soupe d'essence de café
2 cuillère à soupe de rhum ambré
20 g de beurre pour le moule
100 g de farine
400 g de noix
8 oeufs
250 g de sucre
1 cuillère à soupe d'essence de café
2 cuillère à soupe de rhum ambré
20 g de beurre pour le moule
100 g de farine
Instructions :
Préchauffez le four thermostat 7, 210°C.
Dans un grand saladier mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et fouetter jusqu'a ce que cela fasse le ruban. Reduire les noix en miettes non en poudre les ajouter avec le café aux oeufs puis le rhum et la farine bien battre. Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme incorporer a la préparation precedente. Beurrer le moule et y mettre la pâte enfourner pour 40 mn, verifier la cuisson avec un couteau pointu si pas cuit prolonger un peu la cuisson. Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Préchauffez le four thermostat 7, 210°C.
Dans un grand saladier mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et fouetter jusqu'a ce que cela fasse le ruban. Reduire les noix en miettes non en poudre les ajouter avec le café aux oeufs puis le rhum et la farine bien battre. Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme incorporer a la préparation precedente. Beurrer le moule et y mettre la pâte enfourner pour 40 mn, verifier la cuisson avec un couteau pointu si pas cuit prolonger un peu la cuisson. Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
Nombre de personnes : 6
Auteur :
Date : 16 mai 2001
Auteur :
Date : 16 mai 2001
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Résumé de la recette
Nom de la recette
Biscuit aux noix fraiches
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